【ღ 新山】 健康料理之 Springs Cafe ღ

ღSPRINGS CAFEღ

地点 ：TMN.PELANGI

FB   :  https://www.facebook.com/springscafegaufres/?fref=ts

懒洋洋的星期六，只想要找一个安静的餐厅，享受Brunch。新山的餐厅只要稍有名气，不是要大排场龙，就是随着顾客的增加，食物与服务水准都下跌，所以这些餐厅暂时在我的脑海里一一删除。也因为一时兴起，想要来一个健康的Brunch , 所以找到了主打健康料理的 springs cafe

Springs cafe 的位置就在Pelangi Greenet的隔壁，这一排店还真的要好好介绍。首先第一间是Spring Boutique ,服装店，据知卖的都是进口服装。楼上则是 Spring Salon 理发店，再来就是Sweet Blossom 咖啡馆，它家的3D 拉花很有名。还有一家卖创意家具精品的DJ & CO Lifestyle。

而DJ & Co的隔壁就是我要介绍的Springs cafe . Spring salon , boutique 和cafe t 似乎都是同一个老板.今天就是跟两个闺蜜一起来到Spring Cafe。

推开粉红色门的时候，欢迎我们的是负责人亲切的笑容，而且服务很好 。也许是时间还早，整间餐厅只有一桌客户，完全符合我今天想要寻找的“宁静”。后来得知这家餐厅才开4个月，想必还有很多人不知道它的存在。 

最近去任何餐厅，都会有意无意注意细节，难道职业病又犯了 >< 这个角度，拍这几朵花，是不是特好看？

柜台以黑色为主，没有太多的花俏摆设。

餐厅的空间宽敞，这个角落就很适合商务人士坐在这里喝喝咖啡，谈谈公事。

又或者可以选择坐在这里，面向绿绿的盆栽，有种让人完全放松，感觉自己不在吵闹的都市中。

喜欢这个绿油油的假盆栽。

菜单的设计很简单，纸的质地类似牛皮纸。既然主打健康料理，那么不论是摆设还是菜单，设计越简单，越让人觉得跟健康料理的概念也一样，食物越简单越健康 =）

这一杯是龙珠果加上甜菜根所成。龙珠果助于排毒，而甜菜根除了含有丰富的维他命，另外一个功效则是助于消化。名字取的好， Digest Blend RM 12.00 。

萝卜加上富有维他命C 的橙汁，所以名字就是 VITAMIN （ RM12）

现在来介绍它加其中一个招牌Brunch  GUACAMOLE & EGG (RM 16.00) Guacamole 在国外挺流行的，据知是用熟的牛油果Avocado加些番茄等佐料，加工成了牛油果酱。脆脆的黑炭面包，加上营养价值挺高的牛油果酱料，让人很开胃^_^。偶尔我都会喝牛油果汁，然而不是每个人可以接受它的味道。幸而，Guacamole的味道不会很浓烈 。Tortilla 也蛮吃，据负责人所说，他们使用的是美国马铃薯，所以口感会比较好。

再来多一份看起来也是营养满满的Brunch -BUTTERFLY MATCH ( RM 22) 。照片看起来似乎很大份，但是一个人吃是刚刚好。Egg Mayo 非常好吃，让人不知不觉就吃完。而蘑菇汤是目前喝过最好喝的。两个小小的Waffle搭配牛油果酱，又是别一番的口味。

刚才提及蘑菇汤非常好喝，结果我们又叫了多一碗~我们是有多爱喝啊~ SOUP OF THE DAY RM 10 。 有些西餐厅的蘑菇汤明显是用罐头蘑菇汤泡制，又或者弄到太稠，而这里的蘑菇汤不管是味道、浓度还是蘑菇，都是刚刚好，赞~

而最后的 TACOS SMOKE DUCK ( RM 18) 也是一道让我们一边吃一边说美味的。Tacos 墨西哥食品，也被城称为墨西哥卷饼。用独特的酱料腌制的鸭肉加上红豆，玉米粒，搭配少不了的牛油果酱料，完全收服我们三个人的胃。

这一餐让我们特满意。Springs Cafe 不论是环境，价格，服务或者是食物，算是近期令我很满意,也会让我回头光顾的Cafe 。